温野菜サラダヨーグルトドレッシング

「カスピ海ヨーグルト」としょう油は相性がよく、
オイルドレッシングよりもカロリーもダウン。

材料(2人分)

  • ヨーグルトドレッシング(作りやすい分量)
  •    「カスピ海ヨーグルト」…1/4カップ
  •    マヨネーズ…1/4カップ
  •    しょう油…小さじ1
  •    すりごま…小さじ1/2
  •    こしょう…少々

  • ブロッコリー…1/3房
  • カリフラワー…1/3房
  • 塩…少々
  • さつまいも…小1/2本

作り方

  • (1) ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、鍋に水と塩少々を入れて茹でる。さつまいもは輪切りにし、竹串がスッと通るまで電子レンジで加熱、または蒸す。

  • (2) ヨーグルトドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • (3)野菜の水気をきって器に盛り、ドレッシングを添える。

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